先日、バーベキューをしました。
田口の鉄シリーズの鉄板は、絶妙な肉の焼き加減が可能。
今回使用した12ミリＬ穴あり(特注品)は、肉の仕上がりが、とてもジューシー。(^^)v
普通アミで焼いた串は、芯が焼ける前に表面が焦げるやら、いつも通りの展開。(T_T)/~~~
6ミリＬ鉄板に、あえてコゲやすいトンチャンやイカ詰めを、チャレンジしましたが、こちらも最高な出来でした。
まず違ったのが、食感。ふわっとした仕上がりで、今までのカチカチ山は何？だったのって感じ。
その上、トンチャンの汁やイカ詰めの漬け味噌が、今までは焦げ付いてエライ(とても)大変な事になってましたが、ぜんぜん焦げ付かず楽チンでした。
and、コーナーのカットがフランクフルトに最適なことが判りました。 ･･･さすが田口。